Qué son los AGENTES CONTAMINANTES: agua, suelo, aire y alimentos
Contaminación de los alimentos - Carnet de Manipulador de alimentos
Riesgos Biológicos - INSST
Daniela Zanoni - Manuales BPM - POES - Cuando hablamos de contaminantes, hablamos de todo agente biológico o químico, materia extraña u otras sustancias no añadidas intencionalmente a los alimentos y que